paçanga böreği tarifi fırında ne demek?

Fırında Paçanga Böreği Tarifi

Fırında paçanga böreği, çıtır çıtır hamuru ve içindeki lezzetli pastırma, kaşar peyniri ve domatesli harcıyla sevilen bir börek çeşididir. Fırında pişirilmesi, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar.

Malzemeler:

• Yufka: 3 adet https://www.nedemek.page/kavramlar/yufka
• Pastırma: 150 gram, küp küp doğranmış https://www.nedemek.page/kavramlar/pastırma
• Kaşar Peyniri: 200 gram, rendelenmiş https://www.nedemek.page/kavramlar/kaşar%20peyniri
• Domates: 2 adet, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış https://www.nedemek.page/kavramlar/domates
• Yeşil Biber: 2 adet, ince doğranmış https://www.nedemek.page/kavramlar/yeşil%20biber
• Sıvı Yağ: 3 yemek kaşığı https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ
• Tuz: Bir tutam https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz
• Karabiber: Bir tutam https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber
• Yumurta: 1 adet (üzeri için) https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta
• Susam veya Çörek Otu: (isteğe bağlı, üzeri için) https://www.nedemek.page/kavramlar/susam veya https://www.nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu

Hazırlanışı:

1. İç harcını hazırlayın: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yeşil biberleri ekleyip hafifçe kavurun. Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Pastırmayı ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
2. Yufkaları hazırlayın: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Bir yufkayı tezgaha serin. Yufkanın üzerine iç harcının bir kısmını yayın. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar iç harcından yayın. Üçüncü yufkayı da üzerine serin.
3. Börekleri sarın ve kesin: Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın. Ruloyu yaklaşık 3-4 cm kalınlığında dilimleyin.
4. Pişirin: Dilimlenmiş börekleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!